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          • 금양 치킨파우더매운맛 5Kg 상품번호 : 13

          • 10%
          • 판매가
            16,000₩

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            모델명
            5kg
            원산지
            국산
            제조사
            금양식품
          • 수량
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          파우더 특징
          1.다목적 겸용파우다로서 1,2차 구분 없이 사용 가능하며 향긋한 향과 고소한 맛이 어우러져
          남여노소 누구나 부담없이 고소한 맛의 부드러운 치킨맛을 느낄수있다.
          2.튀김 후 닭고기 표면이 꽃무늬처럼 피어올라 시각적으로 식욕증가효가 있음.

          물결무늬용 조리방법
          1. 염지가 잘 된 닭고기의 물기를 잘 뺀다.

          2. 치킨파우더에 적당 비율의 물을 혼합하여 배터 반죽을 만들어 준비한다.
          - 1kg 닭 / 물결무늬를 많게 : 파우더100g : 물 160g
          - 1kg 닭 / 물결무늬 보통 : 파우더100g : 물 180g

          3. 위의 물반죽은 차갑게 사용해야 더욱 바삭하게 튀길수 있다.
          4. 넓은 그릇에 치킨파우다를 소복히 준비한다.
          5. 배터믹스가 입혀진 닭고기에 브레딩용 파우다를 묻히면
          자연스럽게 모양이 잡혀진다.
          6. 175도의 기름에 닭을 반정도 담군 상태로 잠시 멈추었다가 모두 잠기도록 닭을 넣는다.
          약 9~11분 정도 튀겨낸다 ( Tip : 튀김 거품량이 현저히 감소될때까지 튀기세요)
          (두꺼운 부위인 다리 부분이나 가슴살엔 칼집을 넣는다- 덜익을 수 있음)
          7. 튀긴후 기름 위에서 2분간 놔둔다.
          (기름을 빼는 동시에 2~3분간 지나야 맛이 안정화 되어 맛이 더욱 좋다)

          배터 반죽만 이용시 (파우더 100g : 물 140g) 비율- 1 :14

          브레딩만(가루무침) 이용시
          1. 넓은 그릇에 파우더를 소복히 담고 준비된 닭에 파우더 분말을 매끄럽게 잘 발라
          묻혀둔 뒤 냉장 보관한다 (냉장보관 1~2시간 적당)
          2. 파우더가 닭의 표피에 촉촉한 상태에서 튀겨낸다.

          *염이 높아서 기존 염지법대로 사용시 짜다고 느껴질수 있음

          1마리 약 110g 투입 (kg당 9마리 )
          박스(10kg) : 90마리 분량 (마리당 환산액 : 244원)

          [샘플 신청 안내]

          - 샘플신청은 전용 쇼핑몰 (www.darkzip.com)에서 "샘플신청게시판"을 이용하시면 됩니다.

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          - 샘플은 접수후 2-5일 소요 될 수 있습니다.

          - 샘플은 착불 택배입니다. (보통 2500원 ~ 3000원)

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